下味冷凍作り置きチーズタッカルビ
Description
韓国風グルメをフライパン一つで手軽に。
下味冷凍しておけば好きな時に好きな野菜で食べられる。
下味冷凍しておけば好きな時に好きな野菜で食べられる。
4児男子母さんの台所
材料
（二人分）
300g
●コチュジャン
大さじ3
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●ニンニク、しょうがすりおろし
各一かけ分
200g
100g
60g
胡麻油
大さじ1
適量
作り方
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1
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厚手の袋に鶏肉を一口サイズに切り●の調味料を加えよく揉み込みしばらく置き冷凍庫へ(すぐ食べる場合は15分位漬ける)
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2
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《下味冷凍を冷蔵庫で解凍後》
材料の野菜を食べやすい大きさにカット。
さつまいもは茹でるか、レンジで加熱しておく。
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3
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フライパンに胡麻油大さじ1をしき①の調味料に漬けた鶏肉、②の野菜を炒め蓋をして調味タレをよく煮からめる。
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4
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鶏肉に火が通ったら、真ん中をあけて、チーズを加え蓋をし再びチーズが溶けるまで蒸し焼きにして完成です。
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コツ・ポイント
お好みでキムチや粉唐辛子を加えても。
さつまいもは加熱しておくと時短、ほくほくに仕上がります、工程④の最後のほうでさつまいも加えて軽く煮る程度にして煮崩れしないようにしてください。
調味料の材料→みりんではなく砂糖に換えてもＯＫです。
さつまいもは加熱しておくと時短、ほくほくに仕上がります、工程④の最後のほうでさつまいも加えて軽く煮る程度にして煮崩れしないようにしてください。
調味料の材料→みりんではなく砂糖に換えてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
本場よりあまり辛くないチーズタッカルビが食べたくて。
フライパン一つで野菜もお肉も美味しく摂れて好きな韓国グルメの一つです。
フライパン一つで野菜もお肉も美味しく摂れて好きな韓国グルメの一つです。
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4児男子母さんの台所
