本格中華味炒飯
キミライコネン
作り方
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1
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ご飯を炊く。炊く時に、油を1滴入れてご飯のまわりに膜を作るのがポイント。
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2
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切る。にんじん、長ネギをみじん切りする。にんじんを入れると彩りがキレイに。
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3
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炒める。フライパンに油を熱し、にんじんと長ネギを炒め、塩を振る。
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4
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加える。３．にご飯を加えまぜる。中華あじ・オイスターソースで味付け。
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5
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よく混ざったら味見をして、しっかり味がついていれば完成。薄いようであれば、塩と中華あじを足して調整。
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6
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※写真の付け合せは･･･
・チーズエッグ（半熟）
・ひき肉の炒め物（焼肉のたれ味）
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コツ・ポイント
a．ご飯を炊くときに入れる油
b．味付けのメインは中華あじ
これでパラパラした「中華味」の炒飯が味わえる！
b．味付けのメインは中華あじ
これでパラパラした「中華味」の炒飯が味わえる！
このレシピの生い立ち
アルバイトをしていた頃、本場中国の味を教えてもらいました。
キミライコネン
