ココア全粒チョコクルミクッキー
作り方
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1
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ボウルに薄力粉、全粒粉、ココア、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩を入れて泡立て器でぐるぐるとよく混ぜる。
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2
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小さめのボウルに牛乳とこめ油を入れて小さい泡立て器でぐるぐるとよく混ぜる。
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3
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1のボウルに2を入れる。
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4
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スケッパーで切るようにまぜる。
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5
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最初は粉っぽくてもだんだん混ざってくる。
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6
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粉っぽさがなくなってきたらスケッパーでおさえるように生地をまとめる。
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7
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クルミは少しくだいてチョコチップと一緒にまぜる。
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8
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6にクルミとチョコチップを入れる。
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9
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スケッパーで混ぜ込む。
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10
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生地をもちあげて半分におりたたむ。
それを4、5回繰り返す。
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11
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ラップを広げた上に生地をおき、上からもラップをかぶせる。
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12
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めん棒で5㎜くらいにのばす。
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14
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オーブン180℃で12分焼く。
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コツ・ポイント
粉類を最初によく混ぜておくことと牛乳とこめ油はよく混ぜあわせること。
その後は混ぜ過ぎないこと。です。
その後は混ぜ過ぎないこと。です。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめの全粒粉の入った濃いココアクッキーが食べたくて作りました。クルミやチョコチップの量はその時の気分で変えられますね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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