私の手羽元とタマゴのさっぱり煮
こみく
作り方
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1
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鍋に水、酢、砂糖、醤油、ローレルを入れます。
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2
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1にゆでタマゴ、手羽元を入れてアルミ箔で落とし蓋をして煮立たせます。
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3
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様子を見ながら煮汁が少し残るくらいまで煮て、火から下ろし暫く放置して味を染み込ませます。
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4
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タマゴを半分に切ってお皿にもりつけます。オクラ、ブロッコリー等、緑色の野菜を付け合わせると綺麗です。
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5
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2023.5.29 「手羽元さっぱり煮」人気検索トップ10入りありがとうございます。
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コツ・ポイント
ゆでタマゴ、付け合わせる野菜はあらかじめ用意してください。ローレルは爪でちょっと傷をつけると香りが良いかと思います。
このレシピの生い立ち
昔からよく作る料理です。
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こみく
