我が家の定番！ぱさつかないジューシー餃子

ニラは軽く洗って、みじん切りにしておく。

水150ccに鶏がらスープを入れて混ぜておく。完全に溶けていなくても大丈夫です。

豚肉ミンチに、鶏がらスープより下に記載している調味料、2で混ぜていたスープを全て入れる。

調味料が馴染んだら、最後にニラを入れてもみもみ。
ウエットな感じの見た目で、揉み応えは緩くてほやっとしているかんじです。

皮に包めるくらいのお肉を乗せて、片栗粉を少し溶かした水をつけて、餃子を包みます。

200度に温めたホットプレートで我が家は焼いています。

3分程度蒸して蓋を開けます。水分がプレートに残っていれば、蓋を開けたまま水分が飛ぶのを待ちます。

皮の中で肉汁が踊っていれば成功です♩肉汁が漏れないためにも、形成の際はしっかりと餃子をとめて下さい！召し上がれ！

タレは、ポン酢にラー油と胡椒をいれてつけて食べるのが好きです♩
暑いので火傷しないように、お気をつけ下さい！