サクッ、サクッ。チョコクッキー

サクッ、サクッ。チョコクッキー
クッキー作りは、子どもが喜んでお手伝いしたくなる料理。兄弟仲良く笑いながら(多少こねすぎても・・・)楽しんでました。

材料 (40個分)

薄力粉
200g
純ココア
大3
バター
 60g
 60g
 30g
麦芽水あめ
 30g
 2個
牛乳
大2
チョコレート
120g

1

写真

柔らかくしたバターとショートニングを混ぜ、砂糖と水あめを加える。

2

写真

卵黄をいれてまぜる。振るっておいた薄力粉+ココアをいれる。段々、混ぜにくくなるので頑張って混ぜる。

3

牛乳を入れ、湯煎で溶かしておいたチョコレートを混ぜ合わせる。

4

写真

台(うちはパン用大理石)の上に広げ等分に分け成型する。
170℃で温めておいたオーブンで20分間焼く。

コツ・ポイント

ショートニングを入れることで、サクサク感がでる。バターとの配合はお好みで。
生地が柔らかくなって成型しにくい場合は、しばらく冷蔵庫で生地を休ませてから成型しなおすといいです。
卵黄は、シフォンケーキで余ったのを使えて良かったです。

このレシピの生い立ち

ぱんだーけいちゃん(ID704097)産のレシピを参考にさせて頂きました。
レシピID : 732842 公開日 : 09/02/11 更新日 : 09/02/11

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