塩鮪と長芋のカルパッチョ

鮪に強めに塩をふって
キッチンペーパーとラップに包んで2〜3時間冷蔵庫に置いてから
塩を洗い流してスライス

長芋は薄くスライスし
微塵切りにした塩昆布と和え、塩胡椒で整える

パセリを散らかしてオリーブオイルをかけて完成