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米粉でカボチャのパウンドケーキ

米粉でカボチャのパウンドケーキの画像

Description

米粉とカボチャを組み合わせて作りました。ごま塩の塩っけがポイント
ほのかな甘みに塩味が効いてもっちり美味しいです

材料 （220×110×50mmパウンド型）

卵
2個
砂糖
50g
マッシュしたカボチャ
大さじ4〜5
米粉
100g
ベーキングパウダー
4g
油
大さじ2
牛乳
大さじ2
クリームチーズ
30〜35g
白ゴマ
適宜
ごま塩
2〜3つまみ

作り方

  1. 1

    カボチャは耐熱容器などに入れ電子レンジで加熱し潰しておく

  2. 2

    ボールに卵と砂糖を入れよく混ぜる

  3. 3

    2に油、カボチャ、牛乳を入れ都度よく混ぜ合わせる

  4. 4

    3に米粉とベーキングパウダーをいれ混ぜ合わせる

  5. 5

    型に4を流し入れ、空気を抜く

  6. 6

    5に小さく割いたクリームチーズを乗せる
    白ゴマを適宜散らす
    ごま塩を散らす

  7. 7

    180°に予熱したオーブンで30分焼く

コツ・ポイント

甘さ控えめです。お好みで調整して下さい。　
カボチャは種類にもよりますが、是非皮も使ってください
黒ゴマはごま塩がポイントです
ごま塩がなければ黒ゴマは必須ではありませんが岩塩などを2つまみ位散らすのがおススメ

このレシピの生い立ち

かぼちゃ消費の為に作ったのがきっかけです
余った煮物などのリメイクにも是非
レシピID : 7331381 公開日 : 22/10/05 更新日 : 22/10/06

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米粉でカボチャのパウンドケーキ
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