ブラジル料理【モーリョ・ヴィナグレッチ】

野菜はなるべく細かい微塵切りにします。
冷蔵庫で2日程置くと味が馴染んで更に美味しくなります。

香ばしく焼いた牛・豚・鶏等のお肉やエビ・ホタテ等に掛けて食べます。オムレツ等にトマトソースやケチャップ代わりに使用しても美味しいです。

ヴィナグレッチというソースがあると知り、試しに作ってみたらとても美味しかったので、それ以来我が家で定番になっているソースです。
色々と使えて美味しくて野菜もしっかり摂れる、優秀なソースです。