とみつ金時のカップケーキ【ＪＡ福井県】

オーブンを180℃に予熱する。

さつまいもをゆで、皮をむき2㎝角に切っておく。

ミキサーに●を入れて攪拌する。

さつまいもを加え攪拌する。

④を大ボウルに移し、米粉をふり入れ、ゴムベラでよく混ぜる。

カップに9分目まで注ぎ、170℃で20分焼く。