ほとんど辛くないアヤムゴレン
Akihui
作り方
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1
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●印の調味料を全部混ぜ合わせておく。
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2
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鶏肉１枚をよく洗う。細かい脂肪の塊を切り落とす。ぶつ切りにして筋取りをする。
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3
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混ぜ合わせたタレに鶏肉を入れて揉み込む。5分以上冷蔵庫に入れて置く。
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4
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余分なタレ、水分を拭き取る。
玄米粉をよくまぶす。
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5
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油をフライパンに敷き、鶏肉の両面がカラッとするまで焼く。
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6
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トレイにアルミを敷き、先程の鶏肉を並べ、オーブンに移し、10分くらい途中裏返しながら焼く。
焼き加減を見ながらやる。
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7
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★マークの調味料を混ぜ合わせる
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8
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★のタレを鶏肉と混ぜ合わせる
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9
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皿に盛り付ける
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コツ・ポイント
玄米粉や、アガペシロップなど家庭に無いものもあると思うので代用OKです。チーズは少量をオススメします。ほとんど香り付けのためです。
油はサラダ油がオススメです。オリーブオイルやココナッツオイルは香りが強いので、風味を損ねます。
油はサラダ油がオススメです。オリーブオイルやココナッツオイルは香りが強いので、風味を損ねます。
このレシピの生い立ち
わさびやら、醤油やら、刺し身など買った時にスーパーで夫がやたら貰ってきて、賞味期限切れてしまうものたちを、なんとかして美味しくアレンジしたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Akihui
