シン・サボテンステーキ
Description
あの有名な「サボテンステーキ」の進化版。
本場メキシコの調理法を参考に、本当に美味しい料理に進化させました！
本場メキシコの調理法を参考に、本当に美味しい料理に進化させました！
中部大学堀部研究室
材料
作り方
コツ・ポイント
ウチワサボテンは大きくなると硬くなるので、若いものを使うのがポイント！
サボテンの「ヌメヌメ・酸味」と肉との相性が抜群！
サボテンの「ヌメヌメ・酸味」と肉との相性が抜群！
このレシピの生い立ち
かつて宮崎のサボテン・ハーブ園で提供されていた「サボテンステーキ」を美味しく改良しました。
宮崎のサボテンステーキを提供していた方とも知り合いです。
宮崎のサボテンステーキを提供していた方とも知り合いです。
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