S炊飯器でガトーショコラ
リカ＆チャコ
作り方
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釜に●の油を塗って置きます。全体に！
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釜の底に１８㎝のケーキ型をひきます。無い方はオーブンシートなどを切って使用しましょう。それもない方は少し多めに油を塗る。
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卵黄を混ぜて置きます。出来るだけ良く混ぜましょう。
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4
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湯せん又は５００ｗのレンジで２分位チンします。硬いようならば１０秒プラスって感じで少しずつレンジにかけましょう。
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5
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よーく混ぜます。少し硬め位で混ぜた方が分離しないで済みます。慣れていない方は面倒でも湯せんを進めます。
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6
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５が堅く混ぜにくい時は少量の生クリームを加えても良いです。
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溶き卵３を少しづつ５に加えて混ぜて行きます。チョコは少し冷めてからにしてね！熱過ぎると分離します。混ぜるのに硬いよ！
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コメントを頂きました。
６を混ぜたら少しずつ生クリームを加えながら混ぜて行きます。その後 サラダ油を加えて混ぜます。
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６にホットケーキミックスとココアを加え混ぜます。かなり生地が硬く混ぜにくいのですがここでヘラも使いながらしっかり混ぜる。
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粉が無くなるまで頑張って混ぜましょう。ここが１番大変！容器を抱えながら混ぜると良いよ。煉る感じでね！
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今度は卵白を泡立てます。
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かなり気泡が細かくなったらグラニュー糖を全部入れて更に泡立てましょう。
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完全なメレンゲを作ります。角が倒れないような状態です。
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１１の半分を８に加えてよーく混ぜましょう。最初は硬いのでいっぺんに混ぜるのではなく少しづつ混ぜると良いですよ。
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しっかりと混ざれば最初より軽い感じになっている事でしょう。＾＾；
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残りのメレンゲを混ぜますが今度は出来るだけ切るように気泡をつぶさない様にしましょう。
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完全にここでも混ぜて置きます。
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お釜に流し込みます。出来るだけ均等に流しましょう。炊飯開始！
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炊き上がりました！！串で刺して確認しますが何時ものケーキではないのでたぶん串についてきます・・・コツに記載します。
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お釜から出します。紙をはがします。
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粉砂糖などでデコレーションします。無くっても良いです！
出来あがり！！
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中はしっとりで濃厚です！！
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メールを見ていたら驚きのレシピの数が飛んでいました！！
もしかして
駆け込み乗車？？
(≧∇≦)ぶぁっはっはっ！！
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ケーキは作りたいけれど・・・
オーブンが無い方もかなりの人数なんですね！？
炊飯器で楽々ケーキを今後も研究します！
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２００９年
１０月５日（月）
工程の６と８を追加しました。今までの方にはご迷惑をかけました！！
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コツ・ポイント
※炊きあがったらドロッと付いてくるようならもう１度炊飯しましょう。串になんとなくしっとり付いてくるようならばOK！炊飯器から出してお釜ごと荒熱が取れるまで冷ましてからお皿に開けて冷ましましょう。完全に冷めてから粉砂糖をかけるように！！
このレシピの生い立ち
オーブンが無い方の為に研究した炊飯器でガトーショコラを発表しちゃいます(≧∇≦)少し小さめになりますがその分 濃厚なしっとりしたケーキに仕上げました！
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リカ＆チャコ
