栗きんとん

生栗を鍋に入れ水に浸す
その後弱火で１時間から１時間半茹でる

茹で上がったら、栗を半分に切り、スプーンで中身を出す。

取り出した中身砂糖を混ぜて、弱火で粘りが出るまで潰しながら混ぜる。