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簡単コリコリ食感！梅くらげ風とさかのり

簡単コリコリ食感！梅くらげ風とさかのりの画像

Description

とさかのりが、まるでくらげ！鮮やかな紅色は、お皿の中でアクセントになり、口直しの付け合わせにぴったりな程よい酸味が◎

材料 （小鉢2～3皿分）

シーベジタブル「塩蔵 とさかのり」（塩抜き前）
40g
梅酢
100g
オリゴ糖シロップ
30g～40g
( ↑ 砂糖でも代用可
20g)
■ ※紫蘇ジュース原液を使うのもおすすめ

作り方

  1. 1

    写真

    このレシピでは、シーベジタブルの「塩蔵 とさかのり」を使用

  2. 2

    写真

    とさかのりは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら3分程水に浸し塩抜きする。
    水けをきり、大きければひと口大に切る

  3. 3

    写真

    ※塩抜きをする際に、中に入り込んだ付着物などをよく見て一緒に洗い流すこと。変色している部分などもあれば取り除いた方が良い

  4. 4

    写真

    煮沸や消毒をした保存用の瓶に、梅酢とオリゴ糖シロップを入れて良く混ぜる（砂糖を代用で使う場合は、梅酢を軽く温めて溶かす）

  5. 5

    写真

    漬け汁に2を入れるだけ！多めに作っても、2～3週間はコリコリ食感もたっぷり楽しめる！※甘さはお好みで調整してみて

コツ・ポイント

〜おすすめの組み合わせ〜
*シーベジタブルの「塩蔵 とさかのり」

存在感のある紅色とコリコリの食感が特徴的。その特徴を存分に活かした梅くらげ風レシピ。
大人のおつまみにはもちろん、梅干し好きの子供もハマって大喜び！

このレシピの生い立ち

お家に帰ったらとりあえず一品！
そんな時に冷蔵庫からパッと取り出し、器に盛るだけ。
料理する時間がない方やズボラさんにおすすめしたい、美味しく栄養も摂れるおすすめの海藻常備食◎
一度仕込んでおけば保存も効くので、ぜひ冷蔵庫ストックのお仲間に
レシピID : 7332899 公開日 : 22/10/08 更新日 : 23/06/21

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簡単コリコリ食感！梅くらげ風とさかのり
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