簡単♡美味！鮭の和風ムニエル

鮭は両面に塩を振ってしばらく置いておきます。10分くらいでOK(冷蔵庫に入れた方が安全です)

出てきた水分をしっかり拭きとってください。

両面に片栗粉か小麦粉をまぶします。どちらでもOK。今日は片栗粉です。
薄いけど、しっかり前面にお願いします。

もう片面も焼いてください。

揚げバットなどで余分な油を切ります。

同じフライパンに付け合わせの黒舞茸を入れます。中強火でフライ返しなどで、押しつけるように焼いてください。