エゴマのごはんどろぼう
半魚人の台所
作り方
-
-
1
-
エゴマを洗って茎を切る
大葉でもOK！
-
-
-
2
-
しょうが、ニンニク、青唐辛子、ミョウガ、ホタルイカの干したのを刻む
-
-
-
3
-
しょうゆ、水、ごま油、コチュジャン、豆板醤、ナンプラー、いりこ、白ごまを合わせる
-
-
-
4
-
全部をタッパーに入れて、よく振る
-
-
-
5
-
たまに振って、1時間ほど漬かったらできあがり！
-
コツ・ポイント
本場のレシピはイカナゴの塩辛や、アミの塩辛を使いますが、今回はホタルイカの干物で代用しました。旨みUP！
ないものは入れなくても大丈夫。
葉っぱを洗ってビショビショだったら、水の量を調整してみてください。
ないものは入れなくても大丈夫。
葉っぱを洗ってビショビショだったら、水の量を調整してみてください。
このレシピの生い立ち
韓国の料理教室で習ったレシピのアレンジです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
半魚人の台所
