卵が濃ゆい~☆カスタードプリン
作り方
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1
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【カラメルソース】
小鍋に砂糖と水を入れ火にかける。鍋をゆすり、茶色くなったら火からおろし、お湯を注ぐ。
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2
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カラメルが熱いうちにプリンカップにカソースを分けて入れておく。
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3
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牛乳と砂糖を耐熱ボウルに入れ、レンジで2~3分チン♪泡だて器で砂糖を溶かす。
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4
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別のボウルに卵を溶きほぐし、3を少しずつ加え、泡だて器でクルクル混ぜる。バニラオイルも加え、こす。
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5
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2のカップに等分に卵液を注ぎ、150度に予熱したオーブンで25分蒸し焼きして出来上がり。
注!メモ参照のこと。
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コツ・ポイント
カラメル作りは、飛んだりして危険なので気をつけて!
5の蒸し焼きは、天板にキッチンペーパーを敷き、50度前後のお湯をこぼれない程度に注ぐ。
5の蒸し焼きは、天板にキッチンペーパーを敷き、50度前後のお湯をこぼれない程度に注ぐ。
このレシピの生い立ち
ヨード卵光にモニター当選したので、贅沢にプリンにしちゃいました。(≧▽≦)
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