カレーうどん…かと思いきやカボチャうどん

カボチャを小さく切り、レンジでチン。柔らかくなったら皮を取る。

鍋にめんつゆとカボチャを入れ、一煮立ちさせる。
※お好みでたまごも落とし、半熟になったらお皿などにとっておく。

ミキサーに②をかけ、完全にカボチャをペースト状にする。

うどんを茹で、お湯を切っておく。

丼にうどんを盛り、温めた③の汁をかけ、細ネギを（※お好みで煮た卵も）乗せれば出来上がり☆

お好みで、胡椒、一味、山椒等の香辛料もお加えください。