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にんにくはみじん切り。きのこは食べやすい大きさに切っておく。牛肉も大きければ切っておく。
フライパンに少量のオリーブオイルを入れてニンニクとキきのこを入れて軽く炒める。
オイルが混ざったらめんつゆと酒を入れて、軽く煮る。
きのこが柔らかくなったら牛肉も入れ、赤いところがなくなるまで炒め煮にする。
茹で上がったパスタを入れ、お好みで青ネギの小口切りも入れて混ぜる。