蓮根と牛肉炒め

蓮根は皮を剥いて、スライスしてサッと湯がく。お酢を入れてください。

フライパンで牛肉を炒め砂糖を入れて料理酒、みりん、お醤油を入れて炒めていく。そこに湯がいた蓮根を入れる。

全体に絡ませて、舞茸を入れて炒めて出来上がりです。