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お米をといで、炊飯。卵を割り、砂糖と塩をいれ、ときほぐす。豚肉を冷蔵庫から出しておく。
人参は乱切り、がんも(大)は6等分に。小松菜は2~3cmに切ってラップで包み、電子レンジにかけ、そのまま水にとる。
小さいボウルに鶏ガラスープの素、砂糖、醤油、ごま油をいれよく混ぜる。水気を絞った小松菜をいれてあえる。
人参とがんもをだし汁、さとう、みりん、醤油で煮る。たまご焼きを焼く。
豚肉肩ロースに塩、黒胡椒をして焼く。
お弁当箱につめる。