リーキのオープントルテーヤ

今回は「かほくイタリア野菜」のリーキを使いました。

卵３個をといて、牛乳・塩コショウを入れてよく混ぜる。

フライパンに油をひいてペーパーなどで伸ばす。

火を強火にして、2の卵液をそーっと注ぎ込む。（リーキがうろちょろしないようにｗ）

蓋をして約４～５分、表面がゆるーく固まればOK

フライパンの上に逆さまにお皿を乗せて、手のひらでしっかりと固定したら威勢の良い掛け声とともにひっくり返して出来上がり！