手作り☆ベーコン

豚ばら肉に塩・砂糖・こしょうを全体にまぶしてよくすりこむ。香味野菜を刻む。玉ねぎ４／１、セロリの葉１枚、人参のへたなど。

Ａと肉をビニール袋に入れてもみこみ、冷蔵庫で２日おく。２日たったら野菜類をきれいに取り除き、水気をふき取る。

風通しのよい場所で４～５時間干す。中華なべにアルミホイルを敷き詰め、燻製チップと砂糖を混ぜ、月桂樹をのせる。

３５分たったらそのまま１０分ほど置く。出来上がり～！