米粉deモチッすいとん
ともぴかmama
作り方
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1
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ボールに米粉100g、塩一つまみ、片栗粉小さじ1を入れます。
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2
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豆乳(又は水)を少しずつ入れて、生地がドロッとなるまで混ぜます。
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3
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最初に2/3ほど入れて、そこからは様子を見ながらチョロチョロと…
完成はこれぐらい。
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4
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出来た生地は、スプーン2つを使ってお鍋の中へ。
コロッとさせると可愛いけど煮えない…なので、小さく平べったくが楽チン。
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5
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10分ぐらい煮たら、１つ割ってみて下さい。
中が粉っぽくなければ、完成☆
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コツ・ポイント
水分多めにすると、あっさりパクパク。固めの生地だと、しっかり食べてます感。水分はお好みで調整してください。(固めは、煮る時間も増やして)
このレシピの生い立ち
最近ハマっているすいとん。たまたまキムチ鍋だったので、米粉と豆乳で作ってみることに。小麦粉とはまた違う食感、モチッとでお腹いっぱいになれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ともぴかmama
