なめこの味噌汁
所沢市
作り方
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1
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なめこはよく洗って、ザルにあげておく。
大根・にんじんは、いちょう切り、長ねぎは小口きりにする。
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2
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鍋にだし汁・大根・にんじんを入れて火にかける。
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3
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やわらかくなったら、長ねぎと味噌を入れて再び沸騰したら火を止める。
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コツ・ポイント
なめこはよく洗って、余分な粘りを落としておきましょう。生のなめこがでていたら、それを使って作ってみてください。とてもおいしくできます！
このレシピの生い立ち
なめこのねばねば成分は、ペクチンという水溶性の食物繊維です。腸内環境を整えたり、生活習慣病の予防につながるといわれています。具だくさんの汁物はそれだけでおなか一杯になる、簡単料理です。寒い冬には体も温まります。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
所沢市
