鮭じゃが餃子カレー
作り方
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1
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ジャガイモの皮をむき、賽の目切り(1㎝位の四角)に切ります。
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2
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フライパンに油を入れジャガイモを炒めます。フライパンの半分に鮭を入れて、一緒に焼いてしまいます。
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3
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鮭に火が入ってきたら、皮と骨を取ります。※無理せず一旦お皿にとりだして大丈夫です。
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4
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鮭の身をほぐしながらジャガイモと混ぜる。ジャガイモが崩れても問題ありません。
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5
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★の調味料を混ぜてフライパンに入れ、全体に馴染ませる。※味見をして塩気が足りない場合はお好みで醤油を足してください。
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6
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バターも入れて全体にいきわたるようにし、バットに移す。
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7
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餃子の皮をまな板に置き、真ん中に鮭じゃが、チーズを乗せる。
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8
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水を指につけて餃子の皮の周り一周につけて、上からもう一枚の餃子の皮を乗せる。
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9
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具の部分をつぶすようにしながら重ねて、周り一周をフォークで抑えてくっつける。
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10
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160度に熱した油に餃子を入れて、揚げる(揚げ焼きでもOK)。
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11
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チーズが溶ければ大丈夫なので、両面が薄いきつね色になったら取り出し、油をしっかりと切る。
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12
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お皿にご飯を盛り、カレーを流して、揚げ餃子を乗せたら完成です!
お好みでパセリを振ってください。
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コツ・ポイント
中身の味付けを濃い目にする、またはタルタルソースをかける、追いバター醤油をするとご飯のおともにも!
このままおやつ、おつまみとしても美味しいです。
火の通りを心配しなくてよく、皮が食べられる程度に加熱できれば大丈夫です。
このままおやつ、おつまみとしても美味しいです。
火の通りを心配しなくてよく、皮が食べられる程度に加熱できれば大丈夫です。
このレシピの生い立ち
淡路島カレーのまーぼーです(^^♪
鮭のちゃんちゃん焼き=美味しい
じゃがバター=美味しい
鮭のちゃんちゃん焼き+じゃがバター=とてつもなく美味しい!?
という発想で生まれたレシピです。
鮭のちゃんちゃん焼き=美味しい
じゃがバター=美味しい
鮭のちゃんちゃん焼き+じゃがバター=とてつもなく美味しい!?
という発想で生まれたレシピです。