簡単♪かにかまのやさしいスープ
微笑む太陽
作り方
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1
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最近お気に入りのカニカマです。
これを使います。細かく割いておきます。
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2
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えのきたけは根本を切って。
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3
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枝豆は冷凍保存していたものを使いました。
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4
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鍋に水を入れて火にかける。
沸騰したらカニカマを入れます。
3分ほどにて、カニカマの旨味を出します。
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5
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お酒、塩、しょうゆを入れて、えのきたけを入れます。
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6
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えのきたけに火が入ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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7
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沸騰しているところへ卵白を入れて、素早くかき混ぜて、火を通します。
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8
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枝豆を入れて、コショウとごま油を入れて、出来上がり♪
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9
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小ネギを飾って召し上がれ♪
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コツ・ポイント
今回はえのきたけを使いましたが、他には、ブロッコリーとか白菜なども合いそうです。
カニカマによって旨味が変わってくるので、調味料を入れたら、味見をして、塩加減してください。
カニカマによって旨味が変わってくるので、調味料を入れたら、味見をして、塩加減してください。
このレシピの生い立ち
以前、カニカマにハマってましたが、最近またマイブームです。このスギヨのカニカマはそのまま付属のかに酢で食べても、繊細なカニの身が感じられ、とても気に入ってます。そこで、贅沢な(笑)カニスープを再現すべく、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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微笑む太陽
