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ラビオリを30〜40分ぬるま湯に漬けて柔らかくなるまで戻す。
4等分にしたほうれん草を塩茹でする。
巻く時にほうれん草に塩胡椒をする。
冷凍ストックのトマトソースにシメジを加えて温める。
皿に盛り付けたらトマトソースにチーズをかけて、チーズが溶けるまでオーブンで加熱