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中東旅行気分!簡単フムス

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Description

豆(特にひよこ豆のボソボ感)が苦手だったのにフムス美味しさには驚きましたスパイスが苦手のかたは無くても良いかと思います

材料

ひよこ豆水煮
１パック(380g)
にんにく
小1カケ
塩
小1
レモン汁
小１
クミン
小1
練りごま
大2
飾りクミン、パプリカパウダー
適量
オリーブオイル
大3～お好み

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの水と
    ひよこ豆水煮を入れ
    1～2時間煮る(沸騰したら弱火)

  2. 2

    茹でたひよこ豆が冷ます

  3. 3

    フードプロセッサー
    ジューサー等に
    茹で上がったひよこ豆
    (水分は少しずつ様子を見ながら入れる)

  4. 4

    残りの調味料を入れ
    ミキシングする
    茹で残りの水分で
    好みの固さにしてください。

  5. 5

    タッパーに入れ真ん中に窪みを作りオリーブオイルを入れてください

  6. 6

    飾りでクミンやパプリカパウダー
    パセリやクルミなどお好きに飾ってください

コツ・ポイント

水煮はそのままでもいいですがもう一度煮るとさらに
おいしくなります。
茹で上がった汁を少しずつ加えて滑らかにします。

このレシピの生い立ち

外食であまりのおいしさに再現したくなりました。
レシピID : 7343513 公開日 : 22/10/19 更新日 : 22/10/19

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チャッピーピー
中東旅行気分!簡単フムス
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