ホエーで♪レーズンくるみぱん
ぱんこ６２５
作り方
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1
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クルミは180℃のオーブンで5分程焼き、粗めに砕いておく。
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2
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バター、レーズン、クルミ以外をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらバターを入れてこねあげる。
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3
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捏ねあがった生地にレーズン、クルミを入れて練りこむ。
綺麗に丸めてボウルに入れ、２倍強になるまで１次発酵。
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4
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発酵後8等分に分割して、20分ベンチタイム。
丸め直して天板に乗せ、2倍になるまで2次発酵。
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5
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発酵後、強力粉を振ってハサミで十文字に切り込みを入れる。
200℃に熱したオーブンで12～13分焼く。
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6
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焼き上がり♪
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7
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しっとりもっちり美味しいよ(^。、^)
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8
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コツ・ポイント
※ザルなどにキッチンペーパーをひいてヨーグルトを入れ、一晩冷蔵庫に入れておくと
水切りヨーグルトが出来ます。
下に溜まった水分がホエーです＾＾
水切りヨーグルトが出来ます。
下に溜まった水分がホエーです＾＾
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作った時に出るホエーの活用レシピ☆
（手作りカッテージチーズで出た水分でも勿論ＯＫ！）
（手作りカッテージチーズで出た水分でも勿論ＯＫ！）
このレシピの作者
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ぱんこ６２５
