麹菌が生きたまま！油味噌おにぎり
かえで２％
作り方
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1
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生姜のすりおろしと豚挽肉を炒める
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2
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肉がよく冷めてから、味噌、ごま油、みりん、きび砂糖を入れて混ぜる
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3
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よく混ぜたら油味噌は完成です
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4
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おにぎりの具に入れて（お好みでネギやシソも一緒に）握って完成です
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5
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余った油味噌は、器に入れてラップをし冷蔵庫で保存して下さい。ご飯に乗っけてもよし、炒め物に混ぜても美味しいですよ！
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コツ・ポイント
味噌の麹菌を殺さないよう、豚肉が冷めてから混ぜて下さい
お好みで青紫蘇やネギを合わせて食べると最高に美味しいです！
お好みで青紫蘇やネギを合わせて食べると最高に美味しいです！
このレシピの生い立ち
高円寺の沖縄料理屋さんで、いつか食べた油味噌おにぎり
初めて食べた時、雷に打たれたようにその美味しさに感動しました＾＾
初めて食べた時、雷に打たれたようにその美味しさに感動しました＾＾
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かえで２％
