米粉でさっくり、塩鯖のカレー粉焼き♪

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Description

米粉で、さっくりカラッと仕上がります。
カレー味の鯖は、ごはんもお酒も進む一品です。

材料 (2〜3人分)

2切れ(1尾分)
胡椒(塩鯖下味用)
少々
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
大さじ2
カレー粉
小さじ1
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    塩鯖を2㎝程度の幅に切る。
    骨がある場合には、骨をとってください。

  2. 2

    写真

    ビニール袋等に、米粉、カレー粉、粉チーズを入れ、混ぜる。

  3. 3

    写真

    塩鯖を入れ、ビニール袋をシャカシャカふり、塩鯖に粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    オリーブオイルを入れたフライパンに塩鯖の皮面から焼く。
    火加減は、中火で。

  5. 5

    写真

    皮面に焦げ色がついたら裏返し、身の面も焼く。火加減は弱火で。

  6. 6

    写真

    両面焼けたら、お皿に盛って、完成♪

コツ・ポイント

塩鯖を使っていますが、生の鯖でも作れます。生鯖の場合には、下味をつける際に、胡椒に加え、塩もふってください。

このレシピの生い立ち

夕飯用に作りました。
レシピID : 7344574 公開日 : 22/10/20 更新日 : 22/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ヨシヨッシー
美味しかったです!

ヨシヨッシーさん、 ありがとうございます。お口に合い良かったです。塩鯖、カレー粉、粉チーズの組み合わせは簡単で美味しいですよね♪