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塩鯖を2㎝程度の幅に切る。骨がある場合には、骨をとってください。
ビニール袋等に、米粉、カレー粉、粉チーズを入れ、混ぜる。
塩鯖を入れ、ビニール袋をシャカシャカふり、塩鯖に粉をまぶす。
オリーブオイルを入れたフライパンに塩鯖の皮面から焼く。火加減は、中火で。
皮面に焦げ色がついたら裏返し、身の面も焼く。火加減は弱火で。
両面焼けたら、お皿に盛って、完成♪
ヨシヨッシーさん、 ありがとうございます。お口に合い良かったです。塩鯖、カレー粉、粉チーズの組み合わせは簡単で美味しいですよね♪