味噌粕漬
Description
簡単に美味しい味噌粕漬け♡
お肉を使っても！
お肉を使っても！
うにらさん
材料
シマアジ（好みの魚の切り身で）
2切れ
酒粕
20g
味醂
20㏄
味噌
40g
砂糖
20g
作り方
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1
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シマアジの両面に軽く塩を振り、10分程したらキッチンペーパーで水分を拭き取ります。（生臭みをとるためしっかり拭き取って）
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2
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ビニール袋に、酒粕、味醂、味噌、砂糖を加えて手でもみもみして混ぜます。
（予め袋に入れて酒粕をふやかしておくと楽です）
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3
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切り身を入れて漬け床を全体に塗し、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に2〜3時間入れておきます。
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4
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漬け床をよく拭い（洗い流してもOK）
魚焼きグリルでこんがり焼けば出来上がり。
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5
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鰤、カジキマグロ、鯖、豚、牛、鶏等少し厚みのある切り身を使ってね。
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6
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シマアジの味噌粕漬け
きんぴらごぼう
揚げ出し豆腐
辣キャベツ
ごはん
だし巻き玉子としめじ、三つ葉のお吸い物
柴漬け
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7
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酒粕クリームを作っておくと便利ですよ
レシピID : 5021468
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コツ・ポイント
漬け込んだ状態で冷凍保存も可能です。
味噌によって塩分が異なるので加減してください。
好みでしょうがを加えても！
味噌によって塩分が異なるので加減してください。
好みでしょうがを加えても！
このレシピの生い立ち
味噌漬けも粕漬も大好物なのでミックスしてみたら大成功でした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うにらさん
