キウィジャム
うさうさせぶん。
作り方
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1
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キウィを洗い、上下のへたを切り落とし、立てて周りの皮を切り落とす。
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2
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ざくざくに切りに。
（パンなど塗る場合は細かく）
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3
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金属製以外の鍋で煮る。火加減は中火。火が通ると水分が出てきて、ふつふつになる。
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4
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砂糖を入れる。
すぐに食べきる場合は、キウィの半分程度の重さ。後から、調整できるので、少なめがいいかも。
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5
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砂糖を入れたら、超とろ火！
丹念にかき混ぜる。
焦げやすいので、絶対離れちゃだめ！目を離すのもだめ！
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6
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1時間程度で、とろーんとしてくる。
味見をして、甘味が足らないようなら、お好きな甘味料を足してください。
蜂蜜いれると風味がいいよ。
ヨーグルトに入れる方はここで完成。
2時間程度で、ジャムっぽく…。
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7
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熱いまま、熱湯殺菌済みの乾いたビンに移す。
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8
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9
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コツ・ポイント
火から離れるな！ですかね…。
このレシピの生い立ち
お父様がキウィを大量購入。せっかくなので、ジャムにしてお客さんにお出ししたくって…。ジャムって自分で作った方が美味しいんだもん♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
