妊婦さんにおススメ☆切干大根のサラダ

妊婦さんにおススメ☆切干大根のサラダの画像

Description

食物繊維が、鉄分、カルシウムが豊富な切り干し大根、煮物だけで食べるのもったいない(*´艸`)

材料 (4人分)

一つまみ
ノンオイルツナ缶
半分~1缶(お好みで)
(水煮したひじき
少々)
(スライスタマネギ
少々)
(シラス
少々)
お好きなドレッシング
適宜

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水につけて戻し、沸騰したお湯で茹でます。

  2. 2

    1が、お好みの軟らかさになったら、ザルにあけ冷やし、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    お好きな具材を混ぜ、お好きなドレッシングで和えるだけです。

  4. 4

コツ・ポイント

切り干し大根をメインに使うだけで、他に決まりはありません。マヨ醤油で和えたり、ポン酢+ごま油で和えたり、ゴマドレで和えたり、お好きな味で何度でも楽しめると思います。妊婦さんに不足しがちな栄養素が簡単に摂れると思います。

このレシピの生い立ち

母親学級で、切り干し大根がいいと聞き作ってみました。切り干し大根と同様、ひじきも食物繊維、カルシウム、鉄分などを含むので 一緒に和えると、妊婦さんに不足しがちな栄養素が簡単に摂れると思います。
レシピID : 734660 公開日 : 09/02/13 更新日 : 09/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート