【カサゴ】捌いてみた
Description
トゲトゲした感じで…あまり人気がないカサゴですが｡｡｡まる揚げは最高！簡単な下処理でサクサクまる揚げ♪おすすめです
♡マッキークッキング
材料
（小さいカサゴ）
作り方
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1
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小さめのカサゴを
選びます
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2
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包丁で簡単に
ウロコをカキカキ
ウロコをかきます…という言葉は
カキカキするから？でしょうか…笑
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3
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包丁の先端を使って
エラ部分のところから
エラと内臓をかき出します
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4
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キレイに取り出せたので
一度、洗います
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5
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水気をしっかり取り
背中に切り込みを
入れます
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6
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背ビレの横に
スゥ〜っと包丁を入れます
反対側も同じく
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7
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火の通りがよくなります
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8
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包丁の角で頭を
ガンガン叩きます
少々のガンガンでは壊れません
火の通りをよくするために♡
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9
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塩をふって
片栗粉をまぶして
唐揚げに♡
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10
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全身カシュカシュで
サクサク唐揚げ完成です
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11
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カサゴのまる揚げは
レシピID: 7347346
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コツ・ポイント
一度、釣りでカサゴのヒレに刺さりました
魚のヒレは鯛でも鯵でも痛いのですが
カサゴは死ぬほど痛いので注意！です
でも…ヒレが美味しい…笑
魚のヒレは鯛でも鯵でも痛いのですが
カサゴは死ぬほど痛いので注意！です
でも…ヒレが美味しい…笑
このレシピの生い立ち
¥99の安いカサゴちゃん発見したので♡
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