マヨ玉えのき
花おと
作り方
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1
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えのきは短めに切り、玉子は割ほぐしておきます。
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2
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フライパンにサラダ油をしいて、
えのきを炒めます。
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3
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しんなりしたら玉子を入れて混ぜながら炒めます。
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4
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トロッと半熟より柔らかいくらいになったら火を止めてマヨネーズ、ほんだし、味の素、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
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5
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余熱でもう少しかたまったら、
皿に盛りお好みでブラックペッパーをかけます。
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コツ・ポイント
マヨネーズはお好みの量で。
私は細口で2回しくらい入れました。
塩分控えめがいい方は、ほんだしの量を控えて調整して下さい。
私は細口で2回しくらい入れました。
塩分控えめがいい方は、ほんだしの量を控えて調整して下さい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、おつまみを。
花おと
