ふぐ鍋
はーとねこ
作り方
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1
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鍋に水を注ぎ昆布を入れて30分おく。
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2
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昆布を入れたまま加熱し、沸騰する前に昆布を鍋から取り出す。
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3
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沸騰した鍋にトラフグのアラを入れ白菜や白ネギなど火のとおりにくい順に具材を入れる。
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4
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トラフグのアラは3分程度が食べごろ。
あまり加熱させすぎないようにする。
ポン酢をつけて食べます。
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コツ・ポイント
ふぐから出る出しを活かすために
昆布だけで出しをとっています。
昆布だけで出しをとっています。
このレシピの生い立ち
冷凍のトラフグセットをいただいたので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はーとねこ
