【スウェーデン】サンドイッチ・ケーキ
Description
スウェーデン発祥のSmörgåstårtaサンドイッチ・ケーキ。ケーキの様に華やかなので、お祝いの時にぴったり。
Anna⭐︎Lund
作り方
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1
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パンは、スウェーデンの丸いポーラル・ブレッド(7342473)を焼きました。市販のサンドイッチ用8枚切り食パンでも。
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2
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フィリング:サワークリーム、マヨネーズ、小さく切った刺身用サーモン、茹で卵、マスタード、などを混ぜます。
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3
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外側に塗るクリームを作ります。サワークリーム、マヨネーズ、クリームチーズ、塩胡椒を混ぜます。
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4
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フィリングをパンに挟み、周りにマヨネーズクリームを塗ります。
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5
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ラップなどで包み、冷蔵庫で8時間くらい馴染ませます。
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6
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周りに、きゅうりやスプラウトで飾ります。スモークサーモンを下地に、エビ、とびっこ、かいわれ、フレッシュディルで飾ります。
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7
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切り分けて、食べる時はナイフとフォークで召し上がってください。
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8
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飾り付けも、きゅうりの代わりにスプラウトなど自由に。四角の普通のサンドイッチパン3枚でも美味しく作れます。
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9
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動画もあります！
【スウェーデン】サンドイッチケーキ
https://youtu.be/NyE62v1XZaI
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コツ・ポイント
フィリングを挟んだら、8時間くらい冷蔵庫に入れてしっとり馴染ませます。飾り付けはお好みで、なんでも！スウェーデンのデリでは、ポテトサラダも、サワークリームが入った方が軽くてさっぱりと、人気でした。
このレシピの生い立ち
丸いポーラルブレッドを懐かしく思い、自分で焼いてみたら、その丸い形で、サンドイッチ・ケーキを思い出しました！普通の食パンでも美味しく作れます。華やかさが素晴らしいと皆さんに喜ばれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Anna⭐︎Lund
