お父ちゃんのさつま芋&粒餡包み紫芋ぱん

[生地作り]
ホームベーカリーに[生地]材料を入れて１次発酵までおまかせ。

[さつま芋餡]
耐熱ボールに洗ったさつま芋を入れてラップ。600Wで8分加熱

加熱後、皮を剥いて砂糖·生クリーム·牛乳を入れて混ぜる。
10等分して丸めます。

生地を円形に延ばし、粒餡を乗せてその上の丸くしたさつま芋餡を置き、包みます。

アルミカップに生地を入れて濡れ布巾を被せて30分間２次発酵。

オーブン予熱190℃。強力粉をふるいかけお好みで生地表面に模様を入れて下さい。20分焼いて粗熱がとれ、粉砂糖をかけて完成