☆鶏ささみの花畑サラダ☆

☆鶏ささみの花畑サラダ☆
マヨネーズ和えの部分だけでも美味しいおつまみになると思います。

材料 (2~3人分)

鶏ささみ
2本
らっきょう
5個
●マヨネーズ
大2
2個
トマト
1/2個
水菜
1/2株
塩・コショウ
少々

1

ささみはゆでてほぐし、らっきょうは微塵切りにしておきます。

2

写真

1に●をいれ、らっきょうの酢少々と塩コショウで味を調えます。

3

写真

小さい器に2をぎゅっと詰めます。スプーンなどで圧縮してください。

4

卵を固ゆでにしておき、これとトマトとくし切りにします。

5

洗って切った水菜を皿に敷き詰め、中心に3を伏せて取り出します。

6

4を彩りよくデコレーションしてできあがり!

コツ・ポイント

らっきょうはたまねぎで作ってもスパイシーでいいと思います。
お好みでパセリ微塵切り、ごま、キャビアなどで風味と食感を楽しんじゃってください♪

このレシピの生い立ち

先日行ったホテルでは鶏ささみではなくずわいがにとキャビアで作ってありましたが、こうしてみても好評で美味しかったです。
レシピID : 735013 公開日 : 09/02/14 更新日 : 09/02/14

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