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スパムは1cm幅2枚に切ってフライパンで焼く。ご飯は2等分しておく。
卵とマヨネーズを合わせよく溶き、油少々を入れた強火のフライパンでざっくり混ぜながら半熟に焼く。
スパムメーカーにご飯半量を入れ蓋で押さえ、スパム、スクランブルエッグを入れ形を整え、残り半量のご飯を入れ、蓋で押さえる。
型から出し、上下にごまをまぶす。ご飯とごまを合わせて作ってもいいですね(中)。もちろん海苔で巻いても(奥)OK!