桃のパンケーキ
作り方
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1
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ボールに卵と牛乳とヨーグルトを入れて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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2
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フライパンを中火にかけてあたため、一度ぬれふきんに乗せ、1の1/6量を流し入れる。
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3
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ふたをして弱めの中火で1分30秒〜2分焼く。
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4
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表面にプツプツと穴があき、端が少し乾いた状態になったら、返して1分ほど焼く。残りも同様に焼く。
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5
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生クリームに砂糖を加え、泡立て器でツノが立つまで泡立てホイップクリームを作る。桃はお好みの大きさに切る。
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6
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器に4のパンケーキを盛り、しぼり袋に5のホイップクリームを入れてしぼり、桃をそえる。
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7
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https://youtu.be/MULKzcx8r1o
上記URL先より、実際に作っている様子をご覧いただけます。
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コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、様々な魅力を発信中!
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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このレシピの生い立ち
福島県県北農林事務所で募集した「県産ももに『ひと手間加えて、簡単にできる自慢のレシピ』」に応募いただいた@zuumin_100yen_sweets様のレシピです。
※募集は終了しました。
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