No71.太陽のスタミナ焼きそば
作り方
-
-
1
-
今回は日乃鳥とんかつソースを使用します。
-
-
-
2
-
①フライパンに油を引き、にんにくスライスを入れて火をつけ、香りが立ってきたら牛肉を加えて炒める。
-
-
-
3
-
②牛肉の色が変わってきたら、緑豆もやし・3cmに切ったニラ・人参を加えてさっと炒め、焼きそばと酒を入れほぐすように炒める
-
-
-
4
-
③*印を合わせておき、②に回し入れてソースをよくなじませる。
-
-
-
5
-
④さらに盛り付けて紅ショウガをのせて完成。
-
-
-
6
-
<食材の解説>
・牛肉:胃の働きを助け、「元気」を養い、強い筋骨を作る力を持つ。
-
-
-
7
-
・ニンニク:殺菌・解毒作用を持ち、消化促進しコレステロール低下や動脈硬化の予防にも良い。
-
-
-
8
-
*ニンニクに含まれる「アリシン」が強力な殺菌作用をもっている。
-
-
-
9
-
・もやし:緑豆もやしの緑豆は、解毒作用があり元気を補い津液(体液)を生み渇きを止める。
-
-
-
10
-
・紅ショウガ:紅ショウガは生姜を酢で漬けたもので、消化作用を助け、牛肉のような脂っこい食材には必須と言える食材。
-
コツ・ポイント
・焼きそばは平麺を使うことで味がなじみます。もやしを使うと水っぽくなるのでとんかつソースを使用しています。こってり味がご飯とよく合いますよ!
<効能>
冷える季節に体内から温めて、元気を補給しながら免疫力の向上を図る。
<効能>
冷える季節に体内から温めて、元気を補給しながら免疫力の向上を図る。
このレシピの生い立ち
縁トラディショナルライフスクールの都築麻尋先生に太陽ソースや太陽ケチャップを使った時短で季節感も織り交ぜた「時短薬膳料理」を考案していただいています。ぜひおいしい料理で健康を維持しましょう!