【大崎市】ごぼうサラダ【伝統野菜】

ごぼうとにんじんは千切り，きゅうりは縦半分にしてから斜めに切る。

きゅうり以外の野菜を食べやすい固さにゆでる。

ゆでた野菜を冷水で冷やし，水気を切る。