カボチャとしめじのアヒージョの画像

Description

ハロウィンにピッタリなカボチャを使ったアヒージョ☆

材料 (一人前)

1/4個
ひとつかみ
切って小鉢1杯ほど
ニンニク
1粒
鷹の爪
1本
オリーブオイル
たっぷり
白ワイン
ひとまわし
コンソメ
大さじ1杯ほど
少々
白コショウ
少々
黒コショウ
少々
一味唐辛子
少々
乾燥バジル
少々

作り方

  1. 1

    カボチャ、ベーコンは適度な大きさに、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りにする。

  2. 2

    カボチャをレンジでチンして柔らかくする。

  3. 3

    土鍋半分ほどのオリーブオイルを熱する。

  4. 4

    土鍋に具材を入れ、白ワイン、コンソメ、塩、白黒コショウ、一味唐辛子、乾燥バジルで味付けして一煮立ちさせれば出来上がり☆

コツ・ポイント

時短のため、カボチャはレンジでチンしましょう!
食後に余ったオリーブオイルは具材の旨味が溶け出しているので、パスタに使っても美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

ハロウィンシーズンですね……ということで、何かカボチャを使った料理をと思い、とりあえずアヒージョにしてみました!
なんとなく合いそうなのでしめじと厚切りのベーコンも入れて。
ご飯にも良く合い、作り方も超簡単でQue rico!です。
レシピID : 7352327 公開日 : 22/10/28 更新日 : 22/10/28

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1 (1人)
初れぽ
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toshio39
簡単だけどとっても美味しかったです♪