干ししいたけ
Description
旬の椎茸で干しシイタケを。機械を使って乾燥させた市販の干しシイタケより栄養価も高く、太陽の光の味いっぱい(*^_^*)
材料
適宜
乾燥剤
適宜
作り方
コツ・ポイント
水分が残っているとカビが生えたりする原因になります。水分が抜けるまで、根気良く天日干しにします。
雨や湿度の高そうな日が続く期間を避けて作ります。
雨や湿度の高そうな日が続く期間を避けて作ります。
このレシピの生い立ち
きのこの季節で、美味しそうな大きな椎茸が安く手に入りました。年末年始など、これから干しシイタケの出番も多くなるので作りました。