米粉と全粒粉のガレット

卵を割り入れ、水を少しづついれる。（最初は80cc程）卵液に全粒粉、米粉、塩を入れて混ぜ、
冷蔵庫で1時間程休ませる。

生地を見て、好みの生地感まで水を足す。
クレープより気持ち硬めぐらい。
バターを塗ったフライパンで中火弱で両目焼く。

フライパンから取り出し、お皿にもり、ハムチーズをトッピングして端っこを折ってチーズが溶けるまでレンジで加熱。

今回使った波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉は格段に使いやすい米粉でした^_^
次はパンを焼こうと思います。