ご飯がススム☆鶏肉の味噌漬け♪
マカカヌ
作り方
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1
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鶏肉の厚さを均一にする 皮を下にして包丁で出っぱってる所に切り込みを入れて鶏肉を広げる☆切り離さない
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2
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余裕があれば余分な脂肪も取る 取らなくても◎
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3
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皮にフォークで穴を数カ所あけておく ☆縮み防止・味が染み込む効果
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4
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チャック付きの袋に調味料、鶏肉を入れて味が染み易いようによく揉んで冷蔵庫で1〜2日寝かす
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5
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焼く準備☆ キッチンペーパーで余分な水分を取る
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6
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フライパンに油を熱して(分量外)弱めの中火で皮の面から焼く☆4〜5分くらい
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7
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裏返して蓋をし蒸し焼きに 同じ様に4〜5分焼く
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8
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◎焦げが心配な時は途中で確認◎ 焦げそうなら火を弱める
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9
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鶏肉の厚さや大きさで加熱時間は変えてください☆
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コツ・ポイント
漬け込む事で柔らかくなります☆焦げやすいので火は弱めの中火で◎漬け込みの時に生姜汁を入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
味噌がとても好きなので色々と活用しています♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マカカヌ
